Bún mắm nêm là món được rất nhiều nguời dân Huế yêu thích. Bún mắm nêm ngon bởi nguyên liệu giản dị, dan dã nhưng không kém phần cầu kỳ trong cách chế biến. Sự kết hợp của mùi mắm thoang thoảng, đâm đà, sợi bún mềm mượt, vị bùi bùi của lạc dập, vị béo, giòn sần sật của nem chua, tai heo và vị thanh mát của rau giá, thêm chút thơm lừng của ớt, sả, hành phi. Tất cả tạo lên vị the the, béo béo, cay cay, đậm đà nơi đầu lưỡi, một cảm giác ngon lành đến khó tả.